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Poulet rôti, poulet sauce aigre-doux, poulet au curry… Délicieux ! Mais savez-vous que certains poulets sont meilleurs pour la santé que d’autres ? Depuis la crise de la dioxine de 1999, vous avez certainement beaucoup entendu parler des catégories de poulet. D’après la race, le mode d’alimentation ou encore le type d’abattage, vous aurez du poulet de meilleure ou de moins bonne qualité. Test-Achats vous livre son rapport.

Catégories de poulet
Poulet de Bresse AOC, poulet biologique, poulet standard… Certains poulets grandissent dans un espace herbeux de 10 m2, certains sont nourris avec 80 % de produits biologiques, certains sont élevés pendant 41 jours, d’autres ne sont menés à l’abattoir qu’après 120 jours… Test-Achats vous informe sur toutes les catégories de volaille et vous pourrez alors choisir votre poulet en sachant ce que vous aurez dans votre assiette.

Modes d’élevage
Votre poulet a été élevé à l'intérieur ou à l’extérieur ? En liberté ? Combien de temps ? Le mode et le temps d’élevage sont aussi des facteurs qui joueront sur la qualité de votre repas. Les experts de Test-Achats ont mené leur enquête pour vous.

Pouvez-vous être sûr du poulet que vous mangez ?
Savez-vous que certains morceaux de volaille contiennent de l’ADN de porc et de bœuf ? Savez-vous que beaucoup de produits révèlent une lamentable qualité microbiologique ? Mais rassurez-vous, les autorités prennent des mesures de plus en plus efficaces quant à la protection des consommateurs. Vous trouverez un article complet sur notre site.

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